Сообщения

Салат с креветками

Изображение
Очень вкусный, несложный в приготовлении салат. Изначально я делала салат "Цезарь", со временем рецепт немного меняла, упрощала и в конечном итоге пришла к такой вариации салатика. Ингредиенты 300г салатных креветок 1 большой (или 2 маленьких) помидора 1/2 качана китайской капусты листья салата (для украшения) 100г сыра 2 кусочка батона растительное масло для жарки майонез чеснок соль Приготовление пошагово Батон нарезать кубиками. На сковороде разогреть 1ст. л. растительного масла. Выложить кусочки батона и посыпать чесноком (я использовала сушеный чеснок). Когда все масло впитается (получаться сухарики), снять сковороду с огня. Китайскую капусту мелко нашинковать. Помидор нарезать кубиками. Креветки разморозить (залить кипятком на 1-2 минуты). Откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, и обжарить на сковороде. Снять с огня. Остудить. Выложить все ингредиенты в салатник. Немного посолить. Добавить майонез. Перемешать. На тарелку выложить

Салат из цветной капусты

Изображение
Нежный салат с легким похрустыванием сырой цветной капусты. Простой салат, доступные продукты, быстро готовится, а результат превосходный. Очень вкусный, один из моих любимых салатов. Я не очень люблю майонез добавлять в салаты, но в этом салате "оно самое то". Ингредиенты Цветная капуста - 300 гр яблоко - 1 шт. сыр - 50 гр яйца -2 шт. лимонный сок - 1 ст. л майонез - 2- 4 ст. л Приготовление пошагово Сырую цветную капусту нарезать мелко. Использовать только соцветия. Яблоко очистить от кожуры нарезать на кубики, также нарезать сыр. Сыр и яблоко можно использовать любые. У меня яблоко сладкое, а сыр гауда. Яйцо отварить и нарезать также как и сыр с яблоком. Добавить лимонный сок и майонез. Перемешать. Не стоит в салат добавлять соль. Салат получается очень нежным, даже я бы сказала, изысканным.

Салат Рождественский венок

Изображение
Новогодний салатик. Ингредиенты крабовые палочки 400-450 гр кукуруза консервированная 200 гр рис отварной 100 гр яйца 3 шт. морская капуста 150 гр майонез (для заправки) ~1~Для украшения~1~ укроп 150-200 гр морковь (сырая) 1 шт. кунжут пластинки плавленного сыра 3 шт. Приготовление пошагово Крабовые палочки мелко нарезать, предварительно сняв с нескольких верхний слой. Он пригодится для фитилька. Яйца натереть на средней терке. В большой миске соединить крабовые палочки, морскую капусту, рис, кукурузу и яйца. Добавить майонез и перемешать. В центр круглой формы установить стакан. Выложить вокруг него салат. Убираем стакан и получаем основу для нашего веночка. Зелень укропа выкладываем по кругу. Посыпаем кунжутом. Ножом или формочкой вырезать из морковки цветочки. Пластинки плавленного сыра сворачиваем рулетиком. При этом, сыр должен быть комнатной температуры. Разрезаем каждый рулетик пополам. Вырезаем из отложенных крабовых палочек треугольнички и вставляе

Салат Ветка Сакуры

Изображение
Есть поверье, что тому, кто увидит цветущую сакуру, весь год будет сопутствовать удача. Именно это я говорю гостям, подавая салат, оформленный веточкой сакуры. Предлагаю и вам порадовать своих гостей и близких нежной весенней сакурой и пожелать всем удачи. Ингредиенты 300г копченой курицы (я беру один окорочок) 300г грибов (можно шампиньоны в собственном соку) 1 крупная свекла 4 яйца 200г сыра 8-10 маслин 50г зеленого лука майонез Приготовление пошагово В принципе вы можете оформить таким образом любой другой салат. Главное, чтобы верхний слой был белого цвета (т. е. слой белков или сыра). Покопавшись в "сокровищах" сына, нашла вот такую круглую, полую внутри штуку. Она пригодится мне для вырезания лепестков. Вы можете использовать для этого крышечку от какого-нибудь пузыречка с лекарствами или просто вырезать ножом (это дольше и немного сложнее). Для 7 цветочков мне понадобилось 3 половинки белка. Обрезки не выбрасываем- они пойдут в салат. На мелкой терке тр

Ананасы с чесноком и сыром

Изображение
Необычное сочетание ингредиентов, дает очень вкусный итог. Ингредиенты Ананасы кусочками - 1 банка Чеснок - 2-3 средних зубчика Сыр - 150 гр Майонез для заправки. Приготовление пошагово Берем баночку ананасов кусочками; Перекладываем в емкость для смешивания. Без сиропа!! Выдавливаем в ананасы два-три зубчика чеснока; Натираем туда же 100-150 гр сыра. Сыр любой, на ваш вкус. Вкус лучше взять максимально "сырный"; Выглядит примерно вот так: Заправляем майонезом, перемешиваем и подаем на стол! Приятного аппетита!

Торт Царица Эстер

Изображение
Представляю рецепт нежного торта с красивым названием "Царица Эстер"! Эстер или Эсфирь - библейская героиня, еврейская девушка-сирота, ставшая персидской царицей (выиграв "конкурс красоты", устроенный персидским царем) и впоследствии спасшая свой народ (иудеев) от истребления. Невесомый шифоновый бисквит с ярким маковым вкусом под шапочкой крема "Патисьер" с лимонной ноткой - прекрасное сочетание! Ингредиенты ~1~Коржи~1~ 5 яиц 3 белка (желтки - в крем) 100 г сахара 3 ст.л. растительного масла без запаха 1 ч.л. ванильного сахара 0,5 стак. мака 4 ст.л. муки 1 ч.л. разрыхлителя ~1~Крем~1~ 1,5 стак. молока 200 мл сливкок для взбивания 33% - 38% 150 г сахара 3 желтка 2 ст.л. крахмала цедра и сок 0,5 лимона ~1~Декор~1~ плитка белого шоколада Приготовление пошагово Яйца у меня крупные, категории СО. Стакан объемом 250 мл. Мак используем сырой. Обязательно купите свежий мак, так как он имеет свойство прогоркать со временем, а то можно испорт

Грибной салат с карри

Изображение
Очень вкусный и необычный салат, который наверняка придется по вкусу любителям грибов. Приправа карри придает салату некую пикантность и сбивает с толку гостей, которые обычно пытаются угадать, ЧТО в этом салате помимо грибов Ингредиенты 300г грибов (или 1 банка порезанных шампиньонов в собственном соку) 1 большая луковица 50г сыра (лучше твердых сортов типа Пармезан) 1 ч.л. с горкой карри майонез (забыла поместить его на фото с ингредиентами) соль (если вы используете консервированные шампиньоны) Приготовление пошагово Если вы собираетесь приготовить из свежих лесных грибов, то их необходимо сначала отварить в подсоленной воде 30-40 минут. В моем случае я использую подберезовики и подосиновики. Но в этот салат прекрасно подойдут и шампиньоны в собственном соку, продающиеся в любом супермаркете. Приправу карри можно взять обычную, тогда вкус будет нежнее. Я же часто использую карри индийское- получается поострее. Грибы порезать небольшими кусочками (но не мельчить, чтобы гр

Соус Джаджык

Изображение
Холодный, освежающий соус-закуска из йогурта и свежего огурца, типичное блюдо турецкой кухни. Соус подают к мясным блюдам, к жареной рыбе, к овощам или как намазку на хлеб. Джаджик обычно является составной частью турецкой мезе́. Хотя готовят этот соус на востоке повсеместно, так в Греции его называют "цацики", на Кипре "талатури", в Индии "раити", в Македонии это "тарратор". Для приготовления соуса используют густой, отжатый через кусок марли йогурт, без вкусовых добавок. Я же готовлю его на кефире 2,5%, от этого он не менее вкусен, но менее калориен. Ингредиенты Кефир -1 стак. огурец - 1 шт. соль Приготовление пошагово Огурец среднего размера помыть и натереть на терке. Огурец можно нарезать мелким кубиком. Также можно очистить кожицу у огурца, но я не вижу в этом смысла, только если это не крупный салатный огурец или огурец с горькой кожурой. Залить огурец кефиром, добавить соль по вкусу, перемешать. Соус готов, и именно в таком виде